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海底捞为什么不在“火锅之都”重庆开店?
来源:亚博全站手机客户端    发布时间:2020-11-10 21:41:01

亚博手机app官方网站|文锡王春龄就“海底钓鱼那么疯狂,为什么不继续进入重庆”这个话题一次次地引起网民的热议。到目前为止,海底捞已在甘阳疾驰,不仅攻占北上广角大城市,还在新加坡、日本、美国等地享受了7家海外卖场,目前在全球共有202家门店。

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(大卫亚设、Northern Exposure(美国电视剧)、Northern Exposure(美国电视剧)但是为什么海底捞出了被称为“火锅之城”的重庆,连一家店铺都没有呢?(威廉莎士比亚,哈姆雷特,世)海底钓鱼为什么不去“火锅之城”开店呢?1重庆人更注重口味,服务不是主要市场需求。海下洞起源于四川甘阳,但味道上也沿用了四川重庆火锅的辛辣特点,是可以在中国江南北味行驶的桶,但遇到江湖性格坚强的重庆人,完全没有办法。

海底打捞到了这种程度的魔道,所以这种程度的辣对中美洲人重庆人来说可能太小了。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、美食) (约三年前,我们带着餐饮老板去重庆实地考察的时候,在当地做火锅的老板对我们说了这么多次。

“我不怕你们的笑话。过去你告诉我重庆人怎么吃火锅吗?一个桌子回头,很简单地离开桌子,换锅底,另一群马上上桌,只要看着别人的锅底不吃,那锅煮锅底的时间越长,味道越好,巴特很好!”重庆人可以用对味道的诚实来形容。重庆人可以不吃已经想吐的火锅串烧,在北京、广州排队。

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那个味道不好传达。反正重庆不敢不吃这种味道。我不把盘子塞在你脸上。反而意味着有家教。

在南京进入汪汪菲的孟非索面以同样的方式,重庆索面,80多平的面馆,每天销售额4万韩元,牛逼下降,但敢在重庆4万,4000确实可以做到。即使燃烧高香,重庆人对餐厅也没有其他拒绝。只要味道好,怎么做都行。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、美食)众所周知,从海底打捞出来的杀手是服务,但重庆人显然是服务态度之类的减分,但如果服务员不认真,一半就会减少太多。

味道才是最重要的标准。如果你是天王老人开的店,我也不会再鸟你了。

(威廉莎士比亚、哈姆雷特)2火锅店密度高,交不了税。竞争白热化的重庆是火锅之都。一个是因为喜欢吃,所以死海八黄的火锅也不能与之媲美,另一个是重庆的火锅认为夫人夫人很多。到什么程度?在美食街上随便回头看的话,30步、50步一定能看到一家火锅店,有传言说在重庆找一家火锅店比找ATM机容易多了。

(威廉莎士比亚、哈姆雷特、美食) (最大,2015年当时重庆有26300家火锅店,重庆本身的面积只有8万2402万公里,这是什么概念?火锅发射可以绕地球好几圈,密度太高,让人叹为观止!密度高意味着竞争会变热,即使从海底捞出来的锅上来,也不一定等于鱼得到水。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、肉名言)3客单价高,高频再次发生时,顾客易受价格影响。虽然重庆的经济指数在全国都很好,属于二线经济蓬勃发展的城市,但这里的客户对价格并不脆弱。(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视),成功)对一些一线城市的顾客来说,他们真的会喜欢每人150 ~ 200台客单价的火锅。

因为火锅对他们来说不是高频再次发生的不道德。因为一个月不能吃两次,购买率低,有些顾客几个月不吃一次,有时不吃火锅,不花几百个,对他们来说肉不疼。但是对重庆人来说,那是不同的。重庆人一周不吃火锅就有结束说话的感觉。

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一旦高频认可,价格将不会非常脆弱。按客价150计算,一周不吃一次的话,一个月600元,某种程度上不吃四次,味道不好的其他火锅品牌可以300元 你说如果你是顾客,重庆不会选择谁?因此,味道、竞争环境、客单价都是海底捞不去重庆的直接原因。海底进不了重庆,是一步一步地转了明智的围棋吗?1避免红海竞争,墙内开花的墙外香在餐饮业有一种现象,就是墙内开花的墙外香。九毛区是做山西刀刀的,但最终从海口开始,传授广州的企业。

王香元本来是做香菜的餐饮公司,但在上海、北京做的风生水起,香菜首都没有商店。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、美食)很久以前烤串串做的是东北小吃,但在北京确实很流行,而不是在东北。如果九毛区亚博全站手机客户端从山西出发,王浩源从湖南做到了,很久以前在东北做到了,会是什么景象?(威廉莎士比亚,哈姆雷特,食物)餐饮业还有一条规律。

也就是说,如果墙内开花,墙外散发香气,红海变得糟糕,换个环境,可能不会经常出现另一种景象。(威廉莎士比亚,哈姆雷特,食物)品牌开店有两个结果。一个是为了品牌特色而赚,另一个是为了市场扩张而攻占制高点。例如,只要来熙茶、北京开店,就占领三里屯和大悦城两个制高点,别人再打,就很难受。

相反,看不到海底就不能开重庆,品牌都可以扣分。如果击败火锅之城重庆,反而会影响其形象,而且开店不是商店的问题,背后涉及物流体系、建立团队等整个系统。

2外国是“肥肉”。一家店的盈利能力是国内的8倍,这也是不对的。根据2015年流出的数据,2015年国内海底捞平均每家门店年销售额为3580万韩元,每家海外门店年销售额为2.6亿韩元,外国缺点盈利能力为国内的8倍以上。也就是说,海底钓鱼海外1家店铺,比国内10家赚得多。

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因此,在这种情况下,海底钓鱼不能很好地进行重庆冒险,有精力就要出国,那就是一块大肥肉。摘要:星巴克从意大利咖啡开始,但星巴克30多年没有去意大利进入一家店铺,怎么会不顺利呢?在美洲东坡做的是川菜,21年来没有把成都提高到很高的地方,进了一家店,那怎么能不杰出呢?(威廉莎士比亚、哈姆雷特、世)熊猫快餐在中国没有一家店,但不妨碍全球有2000多家店。这个世界上有第二家店吗?越是连锁企业,知名企业面临的批评也越少,不进入发源地是因为你的产品不正统,不进入发源地是不想进入的。

但是,做企业最重要的是不要听太多别人怎么讨论,看看自己会回到哪里,不盲目伤害自己的元气,不按时受损。(威廉莎士比亚,哈姆雷特,财富)希望你不会为以后要开设的所有店铺而意气风发。

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